店里的营业执照终于办下来了，是王卫东亲自上门“特事特办的”，充分体现为人民服务的特殊政策。店名叫“长塘村集体经营门市部”，部门经理为陈大，老李虽然没有挂名，但是有行使总管的实权，陈老太就正式退休了，但她依然闲不住，每天都要来帮忙活一阵。私下股份分成为杨帆5，老李3，陈大一家2。杨帆那五份又分一份给村上以换取村上的一个名义，，分两份给军营，以保障日后军营里的机制能正常运转。
杨帆叫陈大弄来了一批糯米粉和粘米粉还有面粉，几斤五花肉，几条龙漓江的大鱼，绿豆细粉丝，韭菜芹菜葱蒜以及一些香料带回军营，然后叫母亲和几个心灵手巧的妇女来做“帽枪糍”。前世杨帆在外面经常怀念母亲做的帽枪糍，那种鲜美的味道简直是世间再也没有可比的了随着年龄增大，不知是味觉退化还是食材的退化，总之再也吃不到童年时那种可口的帽枪糍了。后来杨帆事业有成，就曾想开几个小店，专卖帽枪糍，要狙击满大街的各种汉堡，他不相信拥有五千年历史的华夏饮食敌不过这些洋快餐。他下了很大的功夫研究帽枪糍为何火不起来，发现主要原因是糍粑类全是由糯米制成的，就象粽子一样，虽然好吃，但容易发腻，于是作为吃货一员的他就买回各种种样的糯米粉粘米粉面粉甚至淀粉按不同的比例调试，那时老婆在家当职业主妇，对各种美食的研究也乐此不疲，不到一年时间居然被她研究出一种最佳的黄金比例来，每天中午都弄各种各样的糍粑送到公司里来，分发给一些员工，个个都赞口不绝，杨帆也觉得百吃不厌，如果不穿越之话肯定要开几个连锁店了
杨帆拿来一杆称，把前世老婆的“黄金比例”列出一张纸来，叫母亲就按“儿媳妇”的比例一一称重糯米粉粘米粉和面粉，然后加滚烫的沸水搅和揉成一团糍母这时另外一组人也将鱼肉等馅料剁碎在大锅里炒香，盛起来稍为晾凉就开始用糍母包起来
杨帆叫来赵震亭和金巧珠全程记录学习，将来要复制到省府开分店。
很快热气腾腾的帽枪糍煮好端上来了，军营里每人都分到一个，大狗八急不可耐地想囫囵吞枣，结果被粘在喉咙上烫得在地上直跳杨帆轻轻地咬了一口，那味儿就是梦里常常牵挂的那味儿！
帽枪糍有两种吃法，可煎可煮，煮吃比较合适，煎吃更香，不过容易上火，但是再上火也比某些汉堡强得多。开店做买卖之话还是煎的比较划算，快捷、方便，客人拿了边吃边走，煮之话客人要在店里磨蹭很长时间，还要备碗筷
两天后又是一个圩日，店里的餐饮部正式开业了。杨帆的母亲和队里四名妇女也到店里来“上班”了，每天一元钱工资，还要交队里每天一毛钱换取口粮和一部分工分，实际到手的只有九毛钱一天，没办法，那年月谁不怕没有“口粮”？
杨帆给店里员工统一裁制一套标准的制服，虽然只是“公安蓝”，但看起来还是特别精神特别醒目。赵震亭和金巧珠也都穿着公安蓝的制服到店里实习，尤其是金巧珠，只要在店门口一站，立即吸引一大群人驻足围观
一辆豪华型的房车带领着十辆马车环绕着铁塘镇一圈：最鲜最美最好吃的qq能量堡，只要两毛钱一个！豪华房车上到处挂满类似的字幅！
房车顶上几个女娃娃还是唱那首《采蘑菇的小姑娘》，不过那句“棒棒糖”被换成了“qq堡”了。
没有人知道qq堡到底是什么的东东，但人人都觉得很洋气很有品位很有档次肯定也很好吃
不少人身不由己地跟着车队来到了白鸽门，看到排着长龙的队伍在买“qq堡”，大多数人只是买一个，有个人买到一个刚出炉的就迫不及待地尝了一口“啊”地叫了一声，旁人以为他是被烫着了，却见他返回要求再买五个，遭到了拒绝，于是又急急忙忙到队伍后面重新排起队来
前面的人一下子变得聪明起来了，不再只买一个，很多人一下子买五个，但大多数人都是根据家里有几个小孩子就买几个
下午四点不到，所有的qq堡全部卖光，还有很多人没有买到依然排着队形久久不肯散去！
收档了，杨帆到后台盘点数据，今天一共卖出2439个，比本书的收藏还多29个！平均每个至少赚8分钱，那么一天就能赚到差不多两百块！难怪后世那些包子店看起来不显眼，却能遍布各大街小巷，做生意果然比去抓鱼强得多！